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晚風(fēng)、夜市、冰啤酒、麻辣小龍蝦……夏天的快樂，一半是空調(diào)給的，另一半絕對(duì)是小龍蝦給的。
紅彤彤的蝦殼，剝開就是飽滿Q彈的蝦肉，裹滿香濃湯汁，一口下去鮮辣入味。但享受口舌之欲的同時(shí)，每年都有人因吃小龍蝦，出現(xiàn)腹瀉、痛風(fēng)、過敏等問題。如何才能放心解饞，健康吃蝦呢？
1. 優(yōu)先人氣老店
人流量大、翻臺(tái)快的攤位，食材周轉(zhuǎn)快，不容易囤死蝦、凍蝦；很多冷清小攤食材積壓久，新鮮度沒保障。
2. 看環(huán)境衛(wèi)生
避開操作臺(tái)油污滿地、蚊蟲亂飛、餐具隨意堆放的攤位；優(yōu)先老板佩戴手套口罩、餐具干凈、食材擺放規(guī)整的店。
3. 看有沒有活蝦
正規(guī)攤位會(huì)擺放鮮活小龍蝦現(xiàn)做；全程看不到活蝦、只用預(yù)制凍蝦的，謹(jǐn)慎選擇。
1. 盡量選蒜蓉、清蒸、五香口味，食材新鮮度更容易嘗出來，油脂和調(diào)料也更少。
2. 少吃麻辣、油燜、變態(tài)辣：夜市重口味醬料多反復(fù)使用，重油重鹽重辣，容易刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、長(zhǎng)痘、便秘。
3. 不吃鹵制過夜蝦：肉質(zhì)發(fā)柴、味道發(fā)腥發(fā)咸，大概率是剩蝦回鍋重炒，極易變質(zhì)。
1. 別吃蝦頭：夜市小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境參差不齊，蝦頭富集重金屬、寄生蟲和內(nèi)臟垃圾，再香也別啃。
2. 剔除蝦線：夜市很多商家不抽蝦線，蝦線是消化道殘?jiān)瑪z入多了容易腹痛腹瀉，吃得時(shí)候可以把蝦線剔除掉。
3. 不嚼硬蝦殼：有些人喜歡硬啃小龍蝦，小龍蝦蝦殼偏硬，很容易劃傷嘴部和食道。
夜市的氛圍很容易讓人吃撐，不要一次性三五斤猛炫，適量就是最好的。
此外，小龍蝦高蛋白、中高嘌呤，吃太多容易脹氣消化不良，還會(huì)升高尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)。
1. 杜絕小龍蝦+冰啤酒
雙重高嘌呤組合，是痛風(fēng)、腎結(jié)石的頭號(hào)誘因，還會(huì)冷熱刺激腸胃，引發(fā)腹痛拉肚子。
2. 少配冰鎮(zhèn)汽水、冰飲料
剛出鍋的熱龍蝦加冰飲，一冷一熱刺激腸胃，脾胃弱的人很容易急性腸胃炎。
3. 推薦健康搭配
常溫酸梅湯、檸檬水、溫?zé)岵杷淮钆錄霭椟S瓜、水煮毛豆，解膩又降火。
1. 小龍蝦過敏者：一口都別碰，容易起紅疹、呼吸困難。
2. 痛風(fēng)、高尿酸人群：堅(jiān)決不吃，極易誘發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。
3. 腸胃虛弱、胃炎、腸炎人群：重口味龍蝦會(huì)加重不適。
4. 老人、小孩：少吃重辣，只少量吃干凈蝦肉即可。
最后，如果吃完小龍蝦若出現(xiàn)腹痛腹瀉、皮膚瘙癢、渾身酸痛、關(guān)節(jié)刺痛等情況，別硬扛，及時(shí)停止食用，嚴(yán)重時(shí)馬上就醫(yī)。
