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春末夏初，正是櫻桃紅熟時(shí)。那一顆顆飽滿圓潤(rùn)、色如紅玉的果實(shí)，不僅清甜可口，還營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)將櫻桃譽(yù)為“心之果”。
櫻桃的性味歸經(jīng)
中醫(yī)對(duì)食材和藥材的認(rèn)識(shí)，首先從其“性味歸經(jīng)”開(kāi)始。櫻桃性溫，味甘、微酸。性溫意味著它不似多數(shù)水果那般寒涼，而是自帶一份溫和的“陽(yáng)氣”；味甘則能補(bǔ)益、和中。
其功效主要?dú)w脾、胃、腎經(jīng)，尤其突出的是對(duì)“心”的養(yǎng)護(hù)作用。這種“得正陽(yáng)之氣”的特性，使得它尤其適合陽(yáng)氣不足、體質(zhì)偏虛寒的人群。
中醫(yī)眼中櫻桃的五大核心價(jià)值
夏季在五行中對(duì)應(yīng)“火”，與五臟中的“心”相通。夏季天氣炎熱，人體出汗多，“汗為心之液”，會(huì)耗傷心氣與心陽(yáng)。同時(shí)，現(xiàn)代人勞心費(fèi)神、壓力大，也易暗耗心血。
櫻桃色紅入心，中醫(yī)認(rèn)為紅色食物多入心、血分。因此，食用櫻桃能直接補(bǔ)心氣、養(yǎng)心血，在夏季伊始滋養(yǎng)心臟，為應(yīng)對(duì)酷暑打好基礎(chǔ)，這也正是它被稱為“心之果”的緣由。
《名醫(yī)別錄》記載櫻桃能“調(diào)中，益脾氣”。中醫(yī)認(rèn)為，心主血，脾統(tǒng)血，為氣血生化之源。心血需要脾運(yùn)化的水谷精微來(lái)化生，而脾的運(yùn)化功能又依賴心血的濡養(yǎng)。
因此，櫻桃通過(guò)養(yǎng)心血，能間接起到健運(yùn)脾胃的作用。脾胃功能增強(qiáng)，氣血化生有源，人的抵抗力自然會(huì)提高，面色也會(huì)更加紅潤(rùn)有光澤。
櫻桃也入腎經(jīng)。《中華本草》指出其有補(bǔ)脾益腎之功。通過(guò)滋補(bǔ)腎經(jīng)，能起到一定的益腎效果，對(duì)于腎氣不足引起的腰膝酸軟等現(xiàn)象有輔助調(diào)理作用。
櫻桃性溫，能通行氣血，兼有祛風(fēng)除濕之效。對(duì)于因血虛受風(fēng)引起的皮膚瘙癢（無(wú)疹），或風(fēng)濕痹痛導(dǎo)致的腰腿疼痛，適量食用櫻桃能通過(guò)補(bǔ)血、祛風(fēng)來(lái)緩解不適。民間亦有使用櫻桃泡酒來(lái)緩解風(fēng)濕疼痛的驗(yàn)方。
這是多本中醫(yī)古籍都強(qiáng)調(diào)的功效。如《本草綱目》稱其“令人好顏色”，《滇南本草》言其能“滋潤(rùn)皮膚”。這并非虛言，其機(jī)理正是源于上述的綜合作用：養(yǎng)心血使面色紅潤(rùn)，補(bǔ)脾氣使氣血充足以濡養(yǎng)肌膚，祛風(fēng)濕使氣血通暢。內(nèi)在氣血調(diào)和，容顏?zhàn)匀粺òl(fā)光彩。
食用：因人而異，方法得當(dāng)
櫻桃雖好，但因其性溫，食用時(shí)需講究方法，方能取其利而避其弊。
●適宜人群：尤其適合脾胃虛寒、消化不良、體質(zhì)虛弱、貧血乏力、面色無(wú)華、手足不溫者。對(duì)于夏季易心慌、耗神過(guò)度的人，也是一款不錯(cuò)的食療選擇。
●慎食或忌食人群：櫻桃性溫，濕熱體質(zhì)、陰虛火旺（常表現(xiàn)為手足心熱、口干舌燥）、實(shí)熱咳嗽、便秘及正處于上火、感冒期間的人應(yīng)忌食或慎食。糖尿病患者也應(yīng)少食，因其含糖量較高。
櫻桃是初夏賜予我們的一份天然養(yǎng)生禮物。從中醫(yī)角度看，它不僅僅是一種美味水果，更是一味能養(yǎng)心血、補(bǔ)脾氣、潤(rùn)肌膚的“藥食同源”佳品。
